A ta gueule

臨時休業のお知らせ

６月４日（月曜日）は、
オーナーシェフの九州漁港視察により、臨時休業とさせて頂きます。

今週の告知

初夏のスペシャリテ始まります！！！

ケベック産　”乳のみ仔牛”骨付きロース、オリエント急行スタイル



北海道産ベビーラム入荷いたしました！！！
恒例のシェパーズパイを添えたオリエント急行スタイルにて、ご用意しております。



”ラッフルズ”スタイル　フレッシュマンゴープリンの季節が今年もやってきました！！！

a la carte

Specialite スペシャリテ　￥1,900(税込）
Bisque de　ｈｏｍａｒｄ "Ｎｏｖａ　Ｓｃｏｔｉａ” en crout
”ノヴァスコシア産”オマール海老のビスクスープ、パイ包み焼き
Ｌｏｂｓｔｅｒ　ｆｒｏｍ"ＮｏｖａＳｃｏｔｉａ"Ｂｉｓｑｕｅ soup cover with Paff Pastry

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Consomme "paris-Soir" aux truffe Noir
夏トリュフの冷製クリームスープとコンソメゼリー”パリ・ソワール”スタイル
Child Black truffe cream soup with consomme jelly

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H・O・V オードブル ￥1,９00（税込）

Spazle au crevette de "SAKURA" a "Shizuoka"
駿河湾の桜エビのアルザス風ニョッキ、春の香り
"SAKURA"shrimp with gnocchi Alsace style
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Ｐｅｒｉｇｅｕｒｄ　Foie gras saute avec compotte de Fruits rouge (+￥7５0)
ペリゴール産フレッシュフォアグラのソテー、数種のベリーコンポート添え
Ｐｅｒｊｇｅｕｒｄ　Fresh Foie gras saute with Rose grape fruits compotte

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Terrine de Pinta deau ・ Foir gras duo avec Legume a "Kamakura"
ブルターニュ産ホロホロ鶏とフォアグラのテリーヌ、鎌倉野菜達と
Guinea hen & Foir gras terrine side with "Kmakura" vegetable salad

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Coquille al’escargot ａ　“Oriental Express”
えぞぼら貝のエスカルゴスタイル“オリエント急行”より
Sea snail shell.escargot syle parfume "Orient Express

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Andouillette ａｖｅｄ　Boudin　ｎｏｉｒ　a la maison Marcassin au cassoulet
猪の自家製ソーセージ２種“アンデゥイエット”“ブータンノワール”、カスレスタイル
Home made "Anduiette & Boudin" sausage Wild Boar 2Kind

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Ａｓｐｅｒｇｅ　Ｂｌａｎｃ　ａｖｅｓ　Ｐｉｓｓｅｎｌｉｔ　ａ　ｌａ　Ｆｌａｍａｎｄｅ．
ホワイトアスパラガスとタンポポ　スランダース風
Ｗｈｉｔｅ　Ａｓｐｅｒｇｕｓ　＆　Ｄａｎｔｅｌｉｏｎ　“Ｆｌａｎｄｅｒｅ”ｓｔｙｌｅ．


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Main メイン　￥３２００（税込）

Poisson du jour
海、天候、気分次第の本日の魚料理
Fish of the day

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Cote de Veau de lait a Canada a l’ "Orient Express"(+￥500)
ケベック産.乳のみ仔牛の骨付きロース　オリエント急行スタイル
Canadian milk Fet Veaf chop "Orient Express" style
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Ｅｐｏｕｌｅ de porc Iberico a la Ｄｉｊｏｎｎａｉｓｅ．
イベリコ豚、肩ロース肉　”ディジョン”風
Roasted Iberiａｎ pork ｓｈｏｌｄｅｒ Dijon mustard sauce

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Fillet de Boeuf "Angas" a Ｔａｓｍａｎｉａ　ａ　ｌａ Bistro a Paris( １５０ｇ+￥１０５０/100ｇ＋￥７５０）
タスマニア産”アンガス牛”フィレ肉のロティ、パリのビストロにて
Filet of "Angas"　Ｂeef steak from "Ｔａｓｍａｎｉａ"
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Agneau de lait a "Hokkaidou" region du jour a l' Orient Express(+￥950)
”女満別産”ベビーラム一頭買いその日の部位を、オリエント急行より
Milk Fet Lamb from "Hokkaidou" region of the day "Orient Express" style
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Dessert デザート　￥１２００（税込）


Creme Brulee au "The Chai" avec glace au gemgemble a la "Orient Express"
”オリエント急行”スタイル　”チャイティー”のクレームブリュレとブルージンジャーのアイスクリーム
"Orient Express"style "Chai"tea cream Brulee with Blue ginger Ice cream
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Mousse au Mangue avec Sorbet au Yogurt a la' "Raffles"
”ラッフルズ”スタイル　フレッシュマンゴープリン、ヨーグルトソルベ添え
"Raffles" style Fresh Mango Pudding with yogurt sorbet
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Waffle a la Belgique avec glace au caramel
クラシックベルギーワッフル、キャラメルアイス添え
Classic Belgium Waffle & caramel Ice cream

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Glace du jour
本日のアイスクリーム
Today'S Ice cream

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Fromage Frangaise Assortis
フランスチーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え
Assorted cheese with walnuts bread

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別途サービス料　5% service charg　を頂きます。

・・・・誕生日・記念日に！・・・・

シェフ曽村のオリエント急行での経験にまつわる
アタゴール　オリジナル　デザートプレートをご用意致します！！！
特に”カービング”と言われるタイの伝統芸は特殊ナイフにて果物・野菜を
様々な花の形へ鮮やかに彫刻する技術。
アジアのオリエント急行時代に、現地で直に学んだものです。

１　・　フルーツカービング　　　　御一人￥１５００～
（旬のフルーツをカービングし華やかに記念日を演出致します。）

２　・　チョコレートデコレーション　＆　ベジタブルカービング
（ご注文されたデザートへお祝いのメッセージとベジタブルカービングを添えます。）


3 ・　ベイクドアラスカ
（シェフの修行先の一つ、ロンドンサヴォイホテル発祥の炎のアイスクリームデザート、
その場でフランベ致します！！！）

ランチコース・ディナーコース

＊＊＊＊　Dejeuner　＊＊＊＊
ランチコース
Lunch

Ｍｅｎｕ　Ａ　　￥１７００　course
jusqu a vendredi (平日のみ）　only for weekday

・“Ｋａｍａｋｕｒａ”ｓａｌａｄ　ｓａｉｓｏｎ　
(鎌倉野菜のシーザーサラダ)
“Ｋａｍａｋｕｒａ”ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ｓａｌａｄ
　
・Ｂｏｅｕｆ　Bourgignon　ｅｔ　Ｒｉｚ　ａｕ　ｂｅｕｒｒｅ
　(オリエント急行スタイル”ビーフシチュー”　バターライスを添えて)

・Granite
（氷菓をお口直しに）
Serbet
・ｃａｆｅ、ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ
(カフェ，小菓子)
ｃｏｆｆｅ．ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ





Ｍｅｎｕ　Ｂ　￥3５00 course

H.O.V （オードヴル） Appetizer
　Creme de Favelotte avec Asperge Blanc
冷静、空豆のクリームスープ.黒トリュフと白アスパラガス
Chilled Fava beans craem soup and Asparagus
　　　　ｏｕ　もしくは　ｏｒ

Spazle aux crevette "Sakura"
駿河湾桜エビのアルザス風ニョッキ
"Sakura" shrimp with gnocchi Ａｌｓａｃｅ　ｓｔｙｌｅ
　
・Granite （グラニテ） Serbet

・Main （メイン） Main
　Poisson du jour
　海、天候、気分次第の本日の魚料理
　Fish of the day

　　　　ｏｕ　もしくは　ｏｒ

　Poussin roti a France aux aromatique
フランス産　ひよ鶏のロースト　ハーブの香り
　Roasted Poulet flavored herb

・ｐａｉｎ(パン)Ｂｒｅａｄ
・ｃａｆｅ、ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ(カフェ，小菓子)ｃｏｆｆｅ．ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ




Ｍｅｎｕ　Ｃ　￥４２００　course

・H.O.V （オードヴル） Appetizer
　Creme de Favelotte avec Asperge Blanc
冷静、空豆のクリームスープ.黒トリュフと白アスパラガス
Chilled Fava beans craem soup and Asparagus

　　　　ｏｕ　もしくは　ｏｒ

Spazle aux crevette "Sakura"
駿河湾桜エビのアルザス風ニョッキ
　"Sakura"shrimp with gnocchi Alsace style

・Granite （グラニテ） serbet

・Main （メイン） Main
　Poisson du jour
　海、天候、気分次第の本日の魚料理
　Fish of the day

　　　　ｏｕ　もしくは　ｏｒ

　Poussin roti a France aux aromatique
フランス産　ひよ鶏のロースト　ハーブの香り
　Roasted Poulet flavored herb

・Dessert （デザート） Dessert
　Creme Brulee aux the au "Chai"
”チャイティー”のクレームブリュレ　ブルージンジャーのアイス添え
　 "Chai" Tea cream Brulee with Blue ginger Ice cream

・ｐａｉｎ(パン)Ｂｒｅａｄ
・ｃａｆｅ、ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ(カフェ，小菓子)ｃｏｆｆｅ．ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ



Ｍｅｎｕ　Ｄｉｎｅｒ　￥５５００～　
・Ｐｏｓｓｉｂｌｅ　ｃｈｏｉｓｉｒ　Ｄｉｎｅｒ　ｍｅｎｕ
　夜のメニューもご注文頂けます。
　Ｙｏｕ　ｃａｎ　ｏｒｄｅｒ．


※ｓｅｒｖｉｃｅ　ｃｈａｒｇｅ　５％　ａ　ｐａｒｔ　ｍｅｒｃｉ．
　　別途サービス料５％頂きます
　　５％　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｃｈａｒｇｅ　ｎｏｉｎｅｌｕｄｅ．




＊＊＊＊　Dineｒ ＊＊＊＊
ディナーコース
Diner

￥５５００　course
・Amuse （アミューズ） Amuse
・H.O.V （オードヴル） Appetizer
・Granite （グラニテ） serbet
・Main （メイン） Main
・Dessert （デザート） Dessert
・ｐａｉｎ(パン)Ｂｒｅａｄ
・ｃａｆｅ、ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ(カフェ，小菓子)ｃｏｆｆｅ．ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ


￥６９００　course
・Specialite　（スペシャリテ）　Speciality
・Amuse （アミューズ） Amuse
・H.O.V （オードヴル） Appetizer
・Granite （グラニテ） serbet
・Main （メイン） Main
・Dessert （デザート） Dessert
・ｐａｉｎ(パン)Ｂｒｅａｄ
・ｃａｆｅ、ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ(カフェ，小菓子)ｃｏｆｆｅ．ｐｅｔｉｔ　ｆｏｕｒ



※ｓｅｒｖｉｃｅ　ｃｈａｒｇｅ　５％　ａ　ｐａｒｔ　ｍｅｒｃｉ．
　　別途サービス料５％頂きます
　　５％　ｓｅｒｖｉｃｅ　ｃｈａｒｇｅ　ｎｏｉｎｅｌｕｄｅ．

Boisson

＜Apertif　食前酒＞

Xeres シェリー
￥１０００

Coupe Champagne グラス シャンパーニュ
￥１５００

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＜Biere a Belgique　ベルギービール＞

Hoegaarden ヒューガルデンホワイト
￥９５０

Chimay Bleu シメイ　ブルー
￥１２００

Kriek チェリークリーク
￥１５００


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＜Carte de Vin>

"Champagne"

nv Pierre Moncuit BB
￥８８００

nv Bollinger special cuvee
￥１３８００

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"Vin Blanc"

'07 Bourgogne Aligote
Lecheneaut
￥４８００

'06 Touraine Azey-le-Rideau
Ch de la Roche
￥５６００

'06 Juranson sec cuvee Marie
C-Uroulat
￥６８００

'07 Pouilly Fume la Moynerie
M-Redde
￥７２００

'06 Riesling
A-Boxler
￥８２００

'07 Saint Aubin 1er sur lesentierdu clos
M-Colin
￥９６００

'02 Condrieu la petite cote
Y-Cuilleron
￥１１８００

'06 Meursault les Narvaux
M-Coutoux
￥１３８００

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"Vin Rouge"

'06 Madiran
Capmartin
￥４８００

'07 Minervois
ch d'Oupia
￥５６００

'06 Saumer champigny
R-Noel legrand
￥６８００

'05 Cotes du Provence
I'ile
￥７２００

'06 Givry 1er la grande berge
Ragot
￥７２００

'04 Haut Medoc
Ch Duthil
￥８０００

'98 Beaune les Prevolles
C-Giraud
￥９８００

'05 Chateauneuf du Pape
Banneret
￥１１４００

'03 Cote-Rotie
M&S Ogier
￥１４２００