2021年 11月 05日
a la carte
a la carte
アラカルト
Bisque de Homard et Raviolli en crout
* * *
Consomme "Paris-soir" au Truffe d'ete
サマートリュフの冷製スープとコンソメジュレ パリソワール
* * * * * * * * * *
H・O・V オードブル ￥2,600
Terrine de Canard et Foie gras avec Legume à “Kamakura"
Terrine of Duck side with "Kamakura"vegitable
* * *
Sauté de foie gras de Hongroise avec compotte de Cerise (+￥1300)
ハンガリー産フォアグラのソテーとムース、ダークチェリーのコンポート添え 2種のソースで
Hangarian Fresh Foie gras saute with Cherry Compote
* * *
2 Coquille a l’escargot parfum “E&O Express”
えぞぼら貝、えぞあわびのエスカルゴスタイル “Ｅ＆Ｏオリエント急行”より
Sea snail shell & Avaron style escargot from E&O Express
* * *
"Maria Calasse" Foir gras Truffe consomme ensemble(￥1300)
”マリアカラス”へのオマージュ オリエント急行から トリュフ、フォアグラ、コンソメのアンサンブル
Foir gras , truffle & consomme "Maria Calasse" style
* * *
Matsutake , Cepe , etc... avec Spazle Alsaciene
白松茸、ポルチーニ茸、etc... と、アルザス風ニョッキ
Matsutake , Portini , etc... Mashroom with French Gnocchi
* * * * * * * * * *
Main メイン ￥4,30０
Poisson du jour
海、天候、気分次第の本日の魚料理
Fish of the day
* * *
Gibier du Jour
本日のジビエをお尋ねください。
Today's Game Dish
* * * * * * * * * *
Eporc de Porc Iberico a la Dijonnaise
イベリコ豚肩ロース、生ハム、ソーセージ ディジョン風
Iberico Pork shoulder Dijon style
* * * * * * * * * *
Dessert デザート ￥1,400
Creme Brulee au Marron avec Affogato
和栗のマロングラッセのクレームブリュレとアフォガット
Creme Brulee Chestnuts Flavor with Affogato
* * *
Fondant Chocolat a la Mandarin avec Glace a la Pistache
フォンダンショコラ カルボー マンダリンオレンジの香 ピスタチオアイス
* * *
Gauffre a la Belgique avec Tatan et glace au caramel
クラシックベルギーワッフと洋ナシのタタン、キャラメル＆バニラアイス添え
Classic Belgium Waffle with Tatan & Caramel Ice cream
* * *
Glace du jour
本日のアイスクリーム
Today's Ice cream
* * *
Fromage Assortis
チーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え
Assorted cheese with walnuts bread
* * *
※アラカルトのお皿を取り分けご希望の際は追加料金をいただく場合もございます。
税込価格となっております。
Tax include!
