Menu Noel 2018

クリスマス特別メニュー2018
期間 12/22(土)~/25(火)
※25(火)は臨時営業いたします。


ディナーコース
¥13,000(税サ別)
アミューズ
オリエント急行スタイル”シャルキュトリー”
ウリボウと白レバーのパイ包み焼き、プティテリーヌ仕立て

オードブル
自家製キャビアとキャビアフィッシュのデュエット
ロシアより愛をこめて

スープ
”マリアカラス”へのオマージュ オリエント急行にて
コンソメ・黒トリュフ・フォアグラのアンサンブル
お魚料理
ノヴァスコシア産オマール海老のニューバーグ
オリエント急行ノエルスタイル
お口直し
鎌倉本柚子のシャーベット
メインディッシュ
”久慈、田村牧場”吊るし熟成短角牛のランイチステーキ
オリエント急行パリの車窓より
デザート
とちおとめ苺のパルフェグラス、淡雪と共に
オリエント急行、聖夜の誓い
パン・カフェ・小菓子

ランチコース
¥9,000(税サ別)
アミューズ
オリエント急行スタイル”シャルキュトリー”
ウリボウと白レバーのパイ包み焼き、プティテリーヌ仕立て
オードブル
自家製キャビアとキャビアフィッシュのデュエット
ロシアより愛をこめて
スープ
”マリアカラス”へのオマージュ オリエント急行にて
コンソメ・黒トリュフ・フォアグラのアンサンブル
お口直し
鎌倉本柚子のシャーベット
メインディッシュ
”久慈、田村牧場”吊るし熟成短角牛のランイチステーキ
オリエント急行パリの車窓より
もしくは
ノヴァスコシア産オマール海老のニューバーグ
オリエント急行ノエルスタイル
デザート
とちおとめ苺のパルフェグラス、淡雪と共に
オリエント急行、聖夜の誓い
パン・カフェ・小菓子


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by atagueule | 2018-11-30 23:29 | クリスマスディナー